Deserti/ Keksi

Domaći Twix keksići

homemade-twix-cookies_w1

Čokoladica Twix dolazi iz poznate porodice slatkiša Mars. Inc. Proizvedena je Ujedinjenom Kraljevstvu još davne 1967. godine pod imenom Raider, a u SAD je stigla tek 12 godina kasnije. Čokoladica je preimenovana u Twix krajem 90-tih godina prošlog stoljeća. Negdje piše da je ime TWIX kombinacija riječi – twin + bix (bix= biskvit), a negdje twin + stix.

Naravno da su s godinama proizvodnje došle i varijacije na temu. Ostao je prutić, ali sad se može naći u različitim veličinama (od mini do max). Ima onih s kokosom, mentom, maslacem od kikirikija, žitaricama i slično. I također u verziji sladoleda i napitka. Twix je košer i halal slatkiš pa ga smiju jesti Muslimani i Židovi.

Na svijetu se svake godine proda 43 milijuna Twix čokoladica, ali nerijetko izostaje s lista najprodavanijih. Dok su čokoladice Mars i Snickers iz iste porodice često u Top10. Ako nekoga slučajno zanima, osobno sam najsklonija Milky Way-u. 🙂

homemade-twix-cookies_w3

Moj recept za domaće twix keksiće nastao je neplanski, brzinom kojom inače nestaje zdjela puna čokoladica. Od jednog recepta mi je ostalo pola teglice Mundoakinog Dulce Leche-a, a od drugog puno pečenih prhkih keksića. Kad sam to dvoje spojila i dodala čokoladu, dobila sam recept za sreću.

homemade-twix-cookies_w4

Domaći Twix keksići

Isprintaj recept
:: hrpa Priprema: 2 sata

Sastojci

  • TIJESTO
  • 250 g glatkog brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1 (manje) jaje
  • 125 g maslaca
  • 40 g šećera u prahu
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • GLAZURA
  • teglica Dulce Leche
  • 200-300 g čokolade za kuhanje (70% kakaa)

Upute

1

Maslac ostavite sat vremena na sobnoj temeperaturi da omekša.

2

U posudu stavite brašno, prašak za pecivo, šećer u prahu, vanilin šećer i maslac.

3

Rukama "utrljajte" maslac u ostale sastojke pa dodajte jaje.

4

Mijesite dok ne dobijete kompaktno tijesto.

5

Tijesto umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižderu 1,5-2 sata.

6

Ohlađeno tijesto valjajte na pobrašnjenoj podlozi. Razvaljajte tijesto što tanje (2-3 mm), jer prilikom pečenja naraste.

7

Izrežite ga izrezivačima bilokojeg oblika ili ga narežite na jednake trakice ako želite da sliče originalnoj čokoladici.

8

Keksi se pecite 7-8 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180C (ventilacija). Trebali bi ostati bijele boje i prhki, ali naravno pečeni. Nakon 8 min izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade.

9

Ohlađene (pečene) kekse (u obliku prutića, srca, zvijezde cvijeta...) premažite karamelom i stavite na rešetku. Zatim otopite čokoladu na pari i prelijte preko keksa i karamele. Ostavite na hladnom mjestu da se čokolada stisne pa premjestite u posudu.

10

(Držite u hladnjaku.)

 

Za one koji žele znati više