Čokoladica Twix dolazi iz poznate porodice slatkiša Mars. Inc. Proizvedena je Ujedinjenom Kraljevstvu još davne 1967. godine pod imenom Raider, a u SAD je stigla tek 12 godina kasnije. Čokoladica je preimenovana u Twix krajem 90-tih godina prošlog stoljeća. Negdje piše da je ime TWIX kombinacija riječi – twin + bix (bix= biskvit), a negdje twin + stix.
Naravno da su s godinama proizvodnje došle i varijacije na temu. Ostao je prutić, ali sad se može naći u različitim veličinama (od mini do max). Ima onih s kokosom, mentom, maslacem od kikirikija, žitaricama i slično. I također u verziji sladoleda i napitka. Twix je košer i halal slatkiš pa ga smiju jesti Muslimani i Židovi.
Na svijetu se svake godine proda 43 milijuna Twix čokoladica, ali nerijetko izostaje s lista najprodavanijih. Dok su čokoladice Mars i Snickers iz iste porodice često u Top10. Ako nekoga slučajno zanima, osobno sam najsklonija Milky Way-u. 🙂
Moj recept za domaće twix keksiće nastao je neplanski, brzinom kojom inače nestaje zdjela puna čokoladica. Od jednog recepta mi je ostalo pola teglice Mundoakinog Dulce Leche-a, a od drugog puno pečenih prhkih keksića. Kad sam to dvoje spojila i dodala čokoladu, dobila sam recept za sreću.
Domaći Twix keksići
Print RecipeIngredients
- TIJESTO
- 250 g glatkog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 (manje) jaje
- 125 g maslaca
- 40 g šećera u prahu
- 1 vrećica vanilin šećera
- GLAZURA
- teglica Dulce Leche
- 200-300 g čokolade za kuhanje (70% kakaa)
Instructions
Maslac ostavite sat vremena na sobnoj temeperaturi da omekša.
U posudu stavite brašno, prašak za pecivo, šećer u prahu, vanilin šećer i maslac.
Rukama "utrljajte" maslac u ostale sastojke pa dodajte jaje.
Mijesite dok ne dobijete kompaktno tijesto.
Tijesto umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižderu 1,5-2 sata.
Ohlađeno tijesto valjajte na pobrašnjenoj podlozi. Razvaljajte tijesto što tanje (2-3 mm), jer prilikom pečenja naraste.
Izrežite ga izrezivačima bilokojeg oblika ili ga narežite na jednake trakice ako želite da sliče originalnoj čokoladici.
Keksi se pecite 7-8 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180C (ventilacija). Trebali bi ostati bijele boje i prhki, ali naravno pečeni. Nakon 8 min izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade.
Ohlađene (pečene) kekse (u obliku prutića, srca, zvijezde cvijeta...) premažite karamelom i stavite na rešetku. Zatim otopite čokoladu na pari i prelijte preko keksa i karamele. Ostavite na hladnom mjestu da se čokolada stisne pa premjestite u posudu.
(Držite u hladnjaku.)