Ledene kocke (poznatije kao “Fontana”) su poznati proizvod tvornice slatkiša “Kraš”. I jedan je od mojih najdražih sjećanja iz djetinjstva. Neću ta sjećanja ovaj put, kao pravi food blogger, navoditi. Nema straha. Samo ću reći da sam rekreirala recept za domaću verziju i da ima samo četiri sastojka. Znam da se koplja lome oko ovih kockica i da ih mnogi ne vole, ali znam da nas ima puno koji ih obožavamo. Obožavamo! Ne samo ledene kocke, nego općenito kombinaciju čokolade i mente.
U bespućima interneta puno je recepata za “ledene kocke” i to su obično neke varijante kolača s biskvitom i kremom. No, nisam pronašla sličan recept ovom mom pa se nadam da će vas ova varijanta posebno razveseliti. Ljubitelji su potvrdili da opako pariraju originalu, možda čak i da su bolje.
Recept sam uvrstila u The kuharicu- Domaći slatki pokloni, jerbo sam htjela da bude na istom mjestu zajedno s ostalim rekreacijama kupovnih slatkiša.
LEDENE KOCKE OD 4 SASTOJKA
E sad, koji su to sastojci? Pa ovako. Da bi napravili domaće ledene kocke trebat će vam sljedeća četiri sastojka:
- bijela čokolada,
- kondenzirano mlijeko,
- ekstrakt peperminta i
- crna čokolada.
Kondenzirano mlijeko možete pronaći u najvećim dućanima velikih trgovačkih lanaca. Ako toga nema u vašem mjestu probajte naručiti online. Koje marke čokolade ćete izabrati je na vama.
Jednostavno ih je napraviti. Samo treba otopiti bijelu čokoladu i zamiješati s kondenziranim mlijekom i pepermintom. Tu smjesu možete prebaciti u silikonske kalupe za praline (ili led), a možete jednostavno staviti u četvrtasti kalup (u koji ste prethodno stavili papir za pečenje) i poravnati. Čak preporučam ovu drugu varijantu jer je brža. Kad se smjesa stisne samo se nareže i “utopi” u otopljenu čokoladu. Simple as that.
PODRŽI MOJ RAD
Ako želite podržati moj rad možete to učiniti kupnjom kuharice “Domaći slatki pokloni” > OVDJE! ? Puno sličnih recepata nalazi se baš u njoj.
Domaće fontana ledene kocke
Print RecipeIngredients
- (broj pralina ovisi o kalupu)
- 300 g bijele čokolade
- 170 g kondenziranog mlijeka (jedna tuba)
- 1 žličica ekstrakta peperminta
- 150-200 g crne čokolade
- /silikonski kalup za praline ili led/
Instructions
Bijelu čokoladu rastopite na parnoj kupelji.
Maknite s pare i dodajte kondenzirano mlijeko (direkt iz tube) i ekstrakt peperminta. Dobit ćete gustu smjesu koju zatim dobro utisnite u silkonski kalup (za praline ili led) koji imate. Ako nemate takav kalup možete smjesu izliti i u neki četvrtasti pleh za kolač (ali mora biti jako malih dimenzija). Stavite u hladnjak da se smjesa stisne (ja sam ostavila preko noći, ali čokolada će se u hladnjaku brzo stisnuti).
Kad se smjesa lijepo stisnula izvadite je iz kalupa ili narežite ako je bila u plehu.
Crnu čokoladu rastopite na parnoj kupelji, skinite s lonca i ostavite da se malo ohladi (na sobnu temperaturu). Zatim svaku "kockicu" utopite u čokoladu, dobro otresite i stavite na alufoliju ili papir za pečenje. Ostavite da se čokolada stisne (najbrže u hladnjaku) pa navalite. Ono što ne pojedete odmah spremite u zatvorenu posudu i držite u hladnjaku, a onda prije konzumacije pustite malo na sobnoj temperaturi da čokolada omekša.
Notes
Rok trajanja mi nije poznat, ali pojedite što prije.
Ako isprobate recept svakako mi javite u komentaru ili na društvenim mrežama (@shedonist_ana/ #ukužini).
Želite li prvi primiti obavijesti o novim receptima, ali i svakakve male izazove i životne mudrosti prijavite se na NEWSLETTER.
