Deserti/ Doručak/ Kolači

[recept] Kruh od banana tzv. Banana bread

Banana bread recept

Prije par mjeseci prijateljica me pozvala na druženje povodom rođenja sina prvorođenca. Kao prva Imoćanka pripemila je za društvance svakojaka blaga božja pa tako i – kruh od banana (ili zdravoseljački, banana bread).

Uzela sam komad i zadovoljno počela mljackati. Pohvalila sam ju kako joj je dobro ispao i rekla da meni nikad tako dobro ne ispadne. Pogledala me u blagom šoku i rekla: “Radila sam ga po tvom receptu. Već sam ga 30x napravila po njemu.” “Ma ne zezaj.”, dobacila sam i nastavila mljackati, a ekipa je već skrenula na neku drugu temu.

Par dana kasnije poslala sam joj poruka da mi pošalje recept. “Želiš da ti pošaljem tvoj recept?”, smijala se (sigurna sam da je mislila da ju zajebavam). “Želim da mi pošalješ moj recept, koji nije moj.”

Otkrile smo kroz razgovor, da je glatko zamijenila oštrim brašnom i da to čini presudnu razliku. Usput je dodala da je napravila 100 drugih grešaka, da je predugo ostavila maslac u mikrovalnoj pećnici pa se pretvorio u tekućinu, da je premiksala smjesu… Rekla je, “Nisam ga sad baš radila pažljivo s ljubavlju.”

A bio je mekan kao duša pa je očito neka dobra energija bila utkana u njega.

“Nevjerojatno je kako greške rezultiraju dobrim stvarima. Uvjetno rečeno greške, je l’, svi kolači su tako nekako nastali.”, dodala sam.
“Da, presmiješno, a sve je tako nastalo… i većina ljudi. Svi smo mi jedna mala greška.”, zaključila je.

Svi smo mi nekad kreten domaćica. 🙂

Izvolite, moj recept koji nije moj.

Banana bread s komadićima čokolade

Print Recipe
Serves: 1 kruh Cooking Time: 1 sat

Ingredients

  • 3 banane
  • 2 jaja
  • 100 g maslaca
  • 250 g oštrog brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer ili žličica ekstrakta vanilije
  • prstohvat soli
  • 50 g čokolade za kuhanje
  • 40 g badema u listićima

Instructions

1

Izvadite maslac iz hladnjaka i pustite ga da omekša.

2

Banane zgnječite, možete vilicom, ili štapnim mikserom kao ja, da dobijete glatku smjesu.

3

Omekšali maslac miksajte sa šećerom i vanilin šećerom, dok smjesa ne postane pjenasta pa dodajte jaja.

4

Zatim dodajte banane, brašno, prašak za pecivo i sol pa lagano umiksajte mikserom samo da se sastojci spoje.

5

Grubo nasjeckajte čokoladu i dodajte u smjesu, promiješajte lagano pjenjačom da se čokolada ravnomjerno rasporedi.

6

Smjesu stavite u kalup koji ste prethodno namastili maslacem ili u koji ste stavili papir za pečenje. Bogato ju pospite listićima badema.

7

Stavite u pećnicu na 180 C, 30- 40min. Test čačkalicom (kad na njoj ništa ne ostane) pokazat će vam kad je kruh pečen, samo nemojte da vas zavaraju otopljeni komadići čokolade.

Notes

Ne možete zamijeniti oštro brašno glatkim. Mislim, možete, bit će jestivo, ali znatno lošiji rezultat.

Isprobao/la si recept? Javi se komentarom da čujem kako je ispao. 🙂

Ako želiš biti u toku i pratiti više svakodnevnih bedastoća- družimo se na mom Instagram profilu. ?

You Might Also Like