Čokoladni namaz od četiri sastojka
Čokoladni namaz nerijetko je prvi izbor kad je u pitanju punjenje za palačinke. Zar ne? Znam da je mnogima još uvijek čest izbor neka kupovna šećerna bomba kao što je Nutella i to je ok. No, ukoliko želite brzinski napraviti čokoladni namaz koji ima samo četiri sastojka, minimalno šećera i gotov je za manje od 10 minuta– ovo je recept za vas! Za one koji nisu ljubitelji gorkog vjerojatno nije, iako i u ovaj možete intervenirati s povećanom količinom zaslađivača po želji.
Super stvar kod ovog recepta, osim brzine izrade, je činjenica da ga u procesu lako možete prilagoditi svojim potrebama. Želite da bude gušći? Dodajte još kakaa. Želite da bude rijeđi? Dodajte još kakao maslaca. Zato može biti namaz, a par minuta kasnije u agregatnom stanju preljeva. Odlična stvar.
Trebat će vam kvalitetan kakao maslac, kvalitetan gorki kakao (koji u sebi nema hrpu dodanog šećera) i javorov sirup (ili neki drug tekući zaslađivač koji volite). Ekstrakt vanilije nije nužan, ali je poželjan.
Ja sam s ovim namazom napunila svoje bezglutenske palačinke. A vi možete neke druge. Ili preliti preko američkih palačinki ili dobrog sladoleda od vanilije. Što god izabrali- dobar tek! I javite je l’ čemu.
Želite podržati moj rad?
Ako želite podržati moj rad možete to učiniti kupnjom kuharice “Domaći slatki pokloni”. Posjeti MALI DUĆAN i razveseli sebe i mene kupnjom. Sva sredstva bit će uložena u daljnje razvijanje novih recepata. ?
Domaći čokoladni namaz
Print RecipeIngredients
- 140 g kakao maslaca
- 90 g gorkog kakaa
- 3 žlice javorovog sirupa
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Instructions
Na vodenoj kupelji otopite kakao maslac zajedno s javorovim sirupom i ekstraktom vanilije.
Maknite s vatre i umiješajte gorki kakao. Miješajte dok ne dobijete sjajnu i glatku smjesu. Prebacite u stakklenku.
Napunite svoje palačinke ili prelijte preko najdražeg sladoleda.
Notes
Povećajte količinu zaslađivača po želji, ali to će vam utjecati na to koliko je smjesa gusta odnosno tekuća. Možete koristiti i kakao u kojem ima šećera ako baš želite. Ako želite da smjesa bude više kao preljev dodajte još kakao maslaca, a ako želite da bude još gušći namaz dodajte još kakaa. Igrajte se. (Ako vam ostane preljeva i namaza spremite ga u hladnjak. On će se u hladnjaku stisnuti i postati čokolada pa ga po potrebi ponovo rastopite na pari.)
Ako isprobate recept javite mi u komentaru ili na društvenim mrežama (@shedonist_ana/ #ukužini) kako vam je ispao.
Želite li prvi primiti obavijesti o novim receptima, ali i svakakve male izazove i životne mudrosti prijavite se na NEWSLETTER.