Deserti/ Keksi

Ultimativno čokoladni keksići- Raspuknutići ili raspucanci

chocolate-crinkles

Ako na vašem tronu božićnih kolačića još suvereno vladaju vanili kiflice- vrijeme je za promjene. Ako imate velike planove za pečenje kolača ovih blagdana, a nemate ideje- i za to postoji bar djelomično rješenje. Ono, bar jedan od 865 kolača koje namjeravate ispeći.
Raspuknuti keksići, raspuknutići, raspucanci ili po domaći- chocolate crinkles. Trenutno mi se u glavi motaju pojmovi kao Raskoljnikov, Ryan Gosling, tektonske ploče… što bi možda i mogla uobličiti u smislenu cjelinu da 12. mj. slučajno nije najgore vrijeme za spržit moždane vijuge. Znači, slijedi recept za Raspuknutiće, najobičniji, samo s čokoladom, bez posebnih dodataka. Dodajte što vam drago- koricu naranče, orašaste plodove, malo alkohola…
Ako zadovoljavate i uvjet sprženog mozga (uzrokovanog poslom i smišljanjem prikladnih poklona) onda doslovno pratite recept. Samo ih nemojte zaboraviti izvadit iz pećnice na vrijeme. I voila!

chocolate-crinkles-1

Raspuknuti keksi ili raspuknutići

Isprintaj recept
:: hrpa Priprema: 1 sat

Sastojci

  • 200g tamne čokolade s velikim postotkom kakaa
  • 60g maslaca
  • 2 jaja
  • 100g šećera
  • 200g glatkog brašna
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • ekstrakt vanilije
  • + šećer u prahu

Upute

1

Otopite čokoladu i maslac zajedno na pari.

2

Smiksajte jaja i šećer. Dodajte smjesu čokolade i maslaca i ekstrakt vanilije, i kratko promiješajte.

3

U posudi promiješajte brašno, sol i pašak za pecivo, pa dodajte u prvu smjesu i lagano umiksajte.

4

Posudu prekrijte plastičnom folijom, stavite u hladnjak na par sati ili preko noći.

5

Izvadite smjesu iz friždera i pripremiti tanjur sa šećerom u prahu. Malom žličicom vadite smjesu i rukama je oblikujte u kuglicu pa obilno uvaljajte u šećer u prahu.

6

Na pleh prekriven papirom za pečenje slažite kuglice na razmaku od 2cm, jer će se prilikom pečenja smjesa raširiti. Pecite ih na 170-180stupnjeva, 8-10 minuta.

7

Kad ih izvadite na dodir moraju biti meki u sredini.

8

Ostavite ih da se ohlade i spremite u limenu kutiju.

Za one koji žele znati više