Deserti/ Kolači

Superčokoladni kolačići s kikiriki maslacem i ekspandiranom rižom

peanut-butter-brownies-1

Dragi moji, ne zavaravajte se. Ovi superčokoladni kolačići s kikiriki maslacem i ekspandiranom rižom nisu ono za što se predstavljaju.

Koliko ste puta u životu od ljudi čuli rečenicu “nisam ja takav/a”? Pogotovo cure/žene od tzv. “frajera”. Masu puta, zar ne?! Sigurno ste većinom reagirale s ‘awww, on je drugačiji’, umjesto da odmah započnete forestgumpovski trk (jer on/a je upravo takav/a). Da su ovi kolačići ljudi – svaki komad bi vam (ponaosob) rekao da on nije takav – da on nije jedan od onih koji će vam nabiti još celulita na butine. Ali hoće! (Pogotovo ako pojedete njega i još 5 njegovih kompića za doručak.)

Iako na prvu vidite samo te divne slojeve kikiriki maslaca i ekspandirane riže koja je, pretpostavljate, utopljena u tamnu čokoladu od 120 % kakaa, to nije sve. (Sad vam je vrijeme da udarite forestgumpovski trk. Go, go!) Ovaj tamni (brownie) biskvit u sebi krije zli bijeli šećer i pšenično brašno. Nećete ih ni skužiti jer su zakamuflirani u dodatnu količinu tamne čokolade i gorkog kakaa.

peanut-butter-brownies-2

Biskvit je malo kompaktniji, od onog za brownies kakve inače radim, zbog slojeva koji dođu na njega. Sloj kikiriki maslaca možete prilagoditi vlastitim preferencijama, tako da bude skroz tanak ili prst debeo. Količinu riže, također. Kolač će se lakše rezati ako ga ne zasujete rižom kao mladence kad izađu iz crkve. Što se tiče glazure- ja sam kronična lijenčina pa sam samo otopila čokoladu, ali vi možete uzeti onaj tetkin recept za glazuru što stavlja na mađaricu (i to će, vjerujem, omogućiti ljepše rezanje) ili koju god. Ako budete slijepo pratili moj recept- to je sasvim uredu! Dobit ćete polu mekani polu hrskavi kolač koji nećete moći prestat jesti. Nijedan nož vam neće biti dovoljno oštar da ga lijepo narežete, ali to ionako nikoga nije briga.

Ali kad vam kažem da je fin i da će vas usrećiti, vjerujte mi. Ako udarite u forestgumpovski trk – ne zaboravite tepsiju ponijet sa sobom.

Superčokoladni brownies s kikiriki maslacem i ekspandiranom rižom

Isprintaj recept
:: puna tepsija Priprema: 1 sat

Sastojci

  • BROWNIE PODLOGA
  • 120 g čokolade (tamne ili mliječne)
  • 200 g maslaca
  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 100 g kakaa
  • 150 g brašna
  • 1/4 žličice soli
  • 200 g kikiriki maslaca
  • 30 g ekspandirane riže
  • 250 g tamne čokolade

Upute

1

Zagrijte pećnicu na 180 C.

2

Na pari (ili u mikrovalnoj) otopite čokoladu zajedno s maslacem. U jednoj posudi pomiješajte jaja, šećer i ekstrakt vanilije i kratko ručno istucite (možete i mikserom). Kad se čokolada otopila i ohladila na sobnu temperaturu, dodajte u nju smijesu jaja i miješajte dok ne postane glatka i sjajna. Na kraju dodajte prosijano brašno i kakao te sol pa ručno umiješajte. Nemojte puno miješati smjesu, dovoljno je da se sastojci spoje. U prethodno namašćeni pleh (20x30 cm) izlijte smjesu i stavite peći 20-25 min. (Testirajte biskvit čačkalicom, na njoj ne bi trebalo ostati ništa.)

3

Ostavite biskvit da se skroz ohladi.

4

Na ohlađeni biskvit stavite kikiriki maslac i razmažite. (Ako nije u mazivom stanju smiksajte ga s malo običnog maslaca. Također, ako želite deblji sloj- dodajte još maslaca.)

5

Po kikiriki maslacu posujte ekspandiranu rižu.

6

Na pari otopite tamnu čokoladu pa prelijte preko riže.

7

Ostavite u hladnjaku preko noći da se dobro stisne.

Bilješke

Originalni recept nalazi se https://www.halfbakedharvest.com/peanut-butter-crunch-brownies/ , a ja sam prilagodila mjere svom ukusu.

[Ovaj post pisan je pod pokriviteljstvom sarkazma i kao takvog ga i konzumirajte. 🙂
Družimo se na društvenim mrežama- Facebook-u i Instagramu.]

Za one koji žele znati više