Napitak

Sok od šipka (bez sokovnika)

sok od šipka

Sok od šipka je moje najnovije otkriće. Nekima će to također biti revolucionarno, nekima ne, ali ja moram podijeliti dalje.

Naime, otkrila sam mali štand u kvartu koji ima samo plodove iz doline Neretve pa svako malo navratim i uzmem mandarine, klementine, kumkvat i šipak. Inicijalno sam ga kupila da ga stavim u salatu od kelja ili na neki kolač, a onda sam slučajno u prostranstvima Pinteresta (gdje drugdje) nabasala na to kako napraviti sok od šipka bez sokovnika. Isprva mi je bilo smiješno da mi za to treba zip vrećica i valjak za tijesto, ali sam se svejedno ozbiljno bacila na izradu. Otad sam ga radila još par puta, da to čišćenje nije takva gnjavaža radila bih ga i češće.

ZAŠTO BISMO SVI TREBALI PITI SOK OD ŠIPKA?

  1. Zato što je jakooo fin. Točka. Kažu da je slatko-kiseo, ali meni je samo sladak.

E sad, navodno ima i drugih benefita koje navodim u nastavku (upozorenje: navode nisam znanstveno istraživala. Ovdje ćemo slijepo vjerovati masovnim upisima diljem interneta.)

  • Pun je antioksidansa. (Što je antioksidans rijetko tko zna (#nisamškolovala), ali ljudi na taj pojam uglavnom reagiraju s- “Daaa, baš mi to treba u životu! Antioksidansi su super.”)
  • Jača imunitet jer je pun vitamina C, A i E.
  • Sadrži folnu kiselinu iliti vitamin B9. Žene će uglavnom znati, jer se kontrolira u trudnoći.
  • Snizuje krvni tlak. (Nažalost ne eliminira stres iz života, zato se morate pobrinuti na drugi način.)
  • Pomaže kod upala crijeva jer djeluje protupalno. Osim ako imate proljev, onda možda baš i ne.

KAKO NAPRAVITI SOK BEZ SOKOVNIKA?

Zapravo jako jednostavno.

Treba samo očistiti šipak i iscijediti sok. Ovo cijeđenje je najproblematičniji dio, ali postoji TRIK.

Još jedna napomena: ovaj sok od šipka se NE KUHA i u njega se NE DODAJE ŠEĆER. Cilj nam je zadržati sve izvorne nutrijente i ograničiti unos šećera na prirodni šećer koji se već nalazi u njemu.
Ja volim dodat cijeđeni limun ili klementine, i malo vode da se razrijedi. No, najbolji je bez ičega.

sok od šipka

Sok od šipka (nara) bez sokovnika

Isprintaj recept
:: 300 ml Priprema: 0 min

Sastojci

  • 2 velika i zrela šipka (dobije se oko 300 ml soka)
  • još:
  • zip vrećica
  • bočica od 500 ml

Upute

1

Uzmite 2 zrelija šipka. Operite ih i očistite. Možete ih čistiti u posudi vodi jer to valjda sprječava da kuhinja nakon čišćenja šipka izgleda kao mjesto ubojstva. Nisam testirala.

2

Stavite šipak u zip vrećicu, istisnite zrak i dobro zatvorite. Valjajte vrećicu valjkom za tijesto (kao da valjate prhko tijesto) dok ne izađe sav sok. Za najtvrdokornije primjerke koristite prste (kao da pucketate one mjehuriće u koje se pakiraju stvari osjetljive na transport). Radite do čvrsto, ali pažljivo. Ne želite da vam vrećica pukne i razleti se po kuhinji (ne govorim iz iskustva).

3

Kad procijenite da ste iscijedili sav sok, na jednu posudu stavite sito, odrežite jedan kraj vrećice i sadržaj stavite u sito da se sok procijedi, a koštice odstrane.

4

Sok zatim prebacite u staklenu bocu ili direktno u čaše. Ovisno o veličini i zrelosti šipka količina soka može varirati (ja sam dobila oko 300 ml).

5

Potrošite ga što prije.

Ako pak imate šipak, a ne da vam se cijediti sok, možete isprobati ovaj recept:

Ako isprobate recept za sok (ili kolač) svakako mi javite u komentaru ili na društvenim mrežama (@shedonist_ana / #ukužini).

P,
Ana

Za one koji žele znati više