Deserti/ Torte

Torta “Čuj mene Bounty” s kikiriki maslacem [gf recept]

Torta od kikirikija i čokolade

Torta s kikiriki maslacem bi bio preobičan naziv pa su dečki iz Studija Size smislili naziv “Čuj mene Bounty”. Neki od vas će se odmah sjetiti vica od kojeg je potekao, a za one koji ne znaju…

Dođe ovisnik o bijelom… šećeru (za potrebe ove objave :)) na kiosk i kaže: “Može jedan Snickers? Pf, čuj mene Bounty. Snickers!”

A ionako sve što ima kikiriki u sastavu nekako dobije naziv “snickers” jer je ljudima to prva asocijacija, iako osim tog okusa nema nijedne druge poveznice. Bilo kako bilo- ova torta je još jedna HITčina! Kako znam? Pa ponavljala sam je tri vikenda za redom. Kako ono kažu, pametnom dosta.

Pogledajte samo taj kremasti presjek. Ako vam fotografija nije dovoljna, onda predlažem da pogledajte instagram reel koji sam snimila. U slučaju da vam počnu curiti recept brže bolje skrolajte do recepta ili ga bar spremite za kasnije.

Torta s kikiriki maslacem

Torta s kikiriki maslacem

Ovo je, nakon čokoladnih zobenih kocki i zobenih keksića s komadićima čokolade, treći recept u kojem sam se poigrala sa zobenim brašnom. Iskoristila sam ga za izradu prhkog tijesta u kombinaciji s malo bademovog brašna. Prilikom stavljanja u kalup se malo raspadalo, ali ništo se ne da pokrpati kao i kod običnog prhkog tijesta. Ovo je i prhko i čokoladno, a za one koji moraju izbjegavati gluten i bez njega (naravno uz odabir certificiranih namirnica).

Jedan od komentara na ovu tortu bio je idealan omjer slatkoće. S obzirom da ima samo 30 g dodanog šećera posebno sam ponosna na to. 🙂 Po meni za više nema potrebe, ali ako volite slađe slobodno ga dodajte, ova krema to trpi.

To je sve što imam reći.

Podržite moj rad

Ako želite podržati moj rad možete to učiniti kupnjom kuharice “Domaći slatki pokloni” > OVDJE

Torta s kikirikijem

Isprintaj recept
:: 8-10 komada Priprema: 1 sat

Sastojci

  • (za kalup od 20 cm)
  • KORA
  • 120 g zobenog brašna (ili sitno mljevenih zobenih pahuljica)
  • 60 g bademovog brašna
  • 15 g gorkog kakaa
  • prstohvat soli
  • 100 g maslaca
  • 1 jaje
  • 2 žlice vode
  • KREMA OD KIKIRIKIJA
  • 250 g krem sira
  • 270 g kikiriki maslaca
  • 300 g vrhnja za šlag
  • 30 g šećera u prahu (može i bez)
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • GANACHE
  • 90 g crne čokolade
  • 100 ml vrhnja za šlag

Upute

1

Pomiješajte prosijano zobeno brašno, bademovo brašno, kakao, sol i maslac u jednoj posudi pa prstima povežite sve sastojke tako da dobijete smjesu nalik na krušne mrvice. Na kraju dodajte jaje i vodu i zamijesite tijesto. Razvaljajte tijesto između dva papira za pečenje na debljinu cca 5 mm i stavite u kalup (promjera 20 cm). /Ja obično stavim papir za pečenje samo na dno kalupa, a nije uopće potrebno jer je tijesto masno i neće se zalijepiti./

2

Lijepo utisnite tijesto u dno i na obruč 5 mm od ruba (nema veze ako se raspada, pokrpajte ga) i na kraju dno na par mjesta bocnite vilicom. Zatim ga spremite u zamrzivač na 20-ak minuta da se stisne (a što će kasnije spriječiti da padne prilikom pečenja).

3

Upalite pećnicu na 180C i pecite 15-ak minuta.

4

Ostavite da se skroz ohladi prije nego krenete raditi kremu.

5

U jednu posudu stavite sir, kikiriki maslac, šećer u prahu i ekstrakt vanilije pa kratko miksajte. Dodajte vrhnje za šlag (u tekućem obliku) pa kratko miksajte dok tekstura ne postane maziva. Prebacite kremu u kalup i poravnajte. Stavite u hladnjak.

6

Čokoladu narežite na sitno, a vrhnje za šlag kuhajte do vrenja. Zatim prelijte preko čokolade, ostavite 1 minutu pa dobro promiješajte dok se sva čokolada ne otopi. Pričekajte malo da smjesa dođe na sobnu temperaturu i prelijte preko kreme. Ostavite u hladnjaku preko noći da se ganache stisne.

7

Uživajte!

Ako isprobate recept svakako mi javite u komentaru ili na društvenim mrežama (@shedonist_ana/ #ukužini).
Želite li prvi primiti obavijesti o novim receptima, ali i svakakve male izazove i životne mudrosti prijavite se na NEWSLETTER.

Torta s kikiriki maslacem

Za one koji žele znati više

No Comments

Leave a Reply