Zobeni keksi s komadićima čokolade je još jedan u nizu recepata za kekse koji vam apsolutno treba u životu! 🙂
Nedavno sam kupila zobeno brašno i krenula eksperimentirati s njim. Nisu svi pokušaji bili uspješni, ali ovi keksi jesu (ok, ne iz prve :D). Prvi put sam stavila previše brašna i smjesa je bila prekompaktna i tvrda, u tom slučaju sam ih baš morala oblikovati u željeni oblik. Bili su dobri, ali ovi su bolji. Ova smjesa ima puno manje brašna pa je puno mekša i ljepljiva, ne mora se oblikovati, sama se lijepo razvuče u keks.
Zobeni keksi s komadićima čokolade
Sad će (se) sigurno netko pitati “može li s nekim drugim brašnom?”. Mislim, može, ali ne istim omjerima. Ovo je recept za zobene kekse, ako hoćete s nekim drugim brašnom pronađite takav recept. 🙂 Ja sam koristila kupljeno zobeno brašno, ali vi možete i sami doma samljeti zobene pahuljice. Iako nisam isprobala tu verziju vjerujem da neće biti problem.
Ja sam u ovom receptu koristila kokosovo ulje (ono bez mirisa i okusa kokosa), ali možete ga zamijeniti s maslacem u omjeru 1:1. Prije nego počnete miksati ulje (ili maslac) sa šećerom pripazite da je dosta mekano ili će ga biti po cijeloj kuhinji.
Zamjene za jaje nisam probala, ali vi možete- Šećer sam maksimalno smanjila, ali znam da će ga neki još rezati. Sve možete dok god ne krivite mene za neuspjeh. 😀
U svakom slučaju, ako isprobate recept- javite!
Ostali recepti za kekse
Ostavljam vam još nekoliko ideja za kekse koje će te sigurno htjeti isprobati:
- keksi od pirovog brašna s komadićima čokolade
- čokoladni brownie keksi
- keksi od slanutka i tamne čokolade
- keksi od lješnjaka, maka, naranče i čokolade
- keksi od maslaca od indijskih oraščića
- domaći moto keksi s nutellom
Podržite moj rad
Ako želite podržati moj rad možete to učiniti kupnjom kuharice “Domaći slatki pokloni” > OVDJE! U njoj ćete naći slične recepte za jednostavne kekse kao što je ovaj.
Zobeni keksi s komadićima čokolade
Print RecipeIngredients
- 110 g omekšalog kokosovog ulja (ili maslaca)
- 60 g bijelog šećera
- 60 g smeđeg šećera
- 1 jaje
- 140 g zobenog brašna (ili sitno mljevenih zobenih pahuljica)
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica kardamoma
- prstohvat soli
- 120-150 g crne čokolade
Instructions
Pomiješajte kokosovo ulje i šećer pa miksajte dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte jaje i umiksajte. Na kraju dodajte sve suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, cimet, kardamom i sol) pa također smiksajte. Na kraju dodajte čokoladu narezanu na kockice (ili čokoladne kapljice ako ih imate) pa ručno umiješajte sa špatulom.
Spremite u hladnjak na sat vremena.
Nakon što se tijesto ohladilo i povezalo izvadite ga iz hladnjaka.
Pećnicu upalite na 180°C.
Na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje žlicom (za sladoled) vadite male kuglice tijesta. Između svake kuglice ostavite 3 cm jer će se kuglice pečenjem proširiti u plosnati keks. Nemojte vaditi prevelike kuglice, neka budu jednake veličine. Broj keksa ovisit će o veličini kuglica (cca 12). Pecite ih 12-16 minuta. Kad ih izvadite bit će još mekani, ali će se hlađenjem na plehu lijepo stisnuti i biti i prhki i mekani istovremeno.
Uživajte!
Ako isprobate recept svakako mi javite u komentaru ili na društvenim mrežama (@shedonist_ana/ #ukužini).
Želite li prvi primiti obavijesti o novim receptima, ali i svakakve male izazove i životne mudrosti prijavite se na NEWSLETTER.
