Deserti/ Kolači/ ZIMA

Kolač od naranača i čokolade (bez glutena) [recept]

kolač od naranača i čokolade

Kolač od naranača i čokolade idealan je za kavu ili čaj u kasna zimska popodneva. Kod mene je to obično nedjeljom. Nedjeljom ili danom koji je poznat i kao dan kad se mami donosi kolač i vraćaju prazne posude. Meni se to čini kao dobar deal. Prošlu sam donijela ovaj kolač sa sočnim, mekanim i mirisnim biskvitom od naranača i gorko-slatkom kremom od čokolade i slatkog vrhnja (namjerno ju ne zovem ganacheom jer je nisam radila po pravilima slastičarske igre).

kolač od naranača i čokolade

Svi znamo da se naranča i čokolada vole, a pretpostavljam da vi volite ovu kombinaciju ako ste tu. Na blogu (zasad) imamo samo još jedan takav recept, a to je ovaj za Madam Oranž- mousse tortu od naranče i čokolade. Posebna preporuka ako više volite kremaste kolače. U kuharici “Domaći slatki pokloni” nalazi se recept za domaće Jaffa kekse (koji neodoljivo podsjećaju na kupovne) pa svakako bacite oko i na to.

Kolač od naranača i čokolade

I još malo o zvijezdi ovog posta. Ovo je u suštini jedan jako jednostavan kolač. Najvažniji preduvjet je da nabavite (ili na poklon dobijete) fine i mirisne domaće neprskane naranče koje ćete bez straha skuhati u cijelosti. I pretvoriti u pire (da, i koru) i staviti u biskvit. Drugi je da pratite jednostavne upute.

Vjerujem da se može napraviti i s nekim drugim orašastim plodovima, ali badem je badem. Bar meni.

Podržite moj rad

Ako želite podržati moj rad možete to učiniti kupnjom kuharice “Domaći slatki pokloni” > OVDJE! Od sada prilikom kupnje kuharice gratis dobivate dva stara izdanja The kuharice za tradicionalne kreten domaćice (običnu i Božićnu). 

kolač od naranača i čokolade

Kocke od naranača i čokolade

Isprintaj recept
:: - Priprema: 60 minuta

Sastojci

  • za pleh veličine cca 25x30 cm
  • BISKVIT
  • 450 g pirea od naranče (oko 3 naranče)
  • 6 jaja
  • 150 g (bijelog) šećera (ili 100 g bijelog i 50 g smeđeg)
  • 260 g fino mljevenih badema
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1/4 žličice soli
  • 2 žlice ruma
  • KREMA OD ČOKOLADE
  • 400 g čokolade za kuhanje
  • 400 g vrhnja za šlag

Upute

1

Nabavite domaće neprskane naranče.

2

Stavite ih u lonac i u potpunosti prelijte hladnom vodom. Kuhajte pola sata pa izlijte vodu, dodajte svježu i kuhajte još pola sata (ili duže) dok ne omekšaju. Ostavite ih da se malo ohlade pa prerežite na pola, izvadite koštice pa pretvorite u pire (štapnim mikserom ili u blenderu).

3

Upalite pećnicu na 175°C.

4

Jaja kratko miksajte sa šećerom i rumom. Dodajte i ostale sastojke- mljevene bademe, prašak za pecivo i sol, koje ste prethodno izmiješali u posudi. Na kraju stavite ohlađeni pire od naranača i umiješajte. Smjesu izlijte u pleh (u koji ste stavili papir za pečenje ili ste ga namastili). Pecite 30-40 minuta (ovisno o pećnici) pa ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

5

Čokoladu dobro usitnite pa stavite na vodenu kupelj. Kad se čokolada skoro otopila dodajte joj vrhnje za šlag i dobro promiješajte. Dobivenu kemu izlijte preko biskvita (koji mora ostati u plehu).

6

Stavite u hladnjak na par sati da se krema stisne (najbolje preko noći).

7

Narežite na kocke i uživajte.

Ako isprobate bilokoji recept svakako mi javite u komentaru ili na društvenim mrežama (@shedonist_ana/ #ukužini).

Za one koji žele znati više

No Comments

Leave a Reply