Deserti/ Torte

Najtraženija torta od mrkve u gradu

Sjećate se hit torte Pavlove s malinama? Pa dobila je opaku konkurenciju i to u vidu, meni neobičnog odabira, torte od mrkve!

Na blogu je već dugo sličan recept, ali sam za potrebe Kuharice za tradicionalne kretene domaćice odlučila unaprijediti recept. Kuharica je polučila dobar uspjeh, a od svih recepata ova je torta ipak zauzela prvo mjesto Prestala sam i brojati koliko puta me je netko označio na Instagramu na objavi svoje izvedbe ove torte. Očito je da je rado viđena vikend gošća, a pogotovo je to bilo očito za Uskrs.

Sve vas ostavljam da vam slike govore tisuću riječi, a recept taman onoliko da ju uspješno izvedete. Skepticima ću ionako teško objasniti zašto bi trebali, barem jednom, probati ovu tortu.

Ako želite biti u toku i pratiti više svakodnevnih bedastoća- družimo se na mom Instagram profilu

torta-od-mrkve-1

Torta od mrkve

Isprintaj recept
:: 12 komada Priprema: do 1 h

Sastojci

  • BISKVIT
  • 150 g brašna
  • 300 g ribane mrkve
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 1 žličica cimeta (ili začina za medenjake)
  • prstohvat soli
  • 50 g smeđeg šećera
  • 100 g bijelog šećera
  • 2 veća jaja
  • 100 ml mlaćenice* (stepko)
  • 100 g maslaca
  • korica naranče i limuna
  • KREMA
  • 250 g krem sira
  • 100 ml vrhnja za šlag
  • 50 g šećera u prahu
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

Upute

1

Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite da se ohladi.

2

Operite, očistite i naribajte mrkvu. Po potrebi je ocijedite.

3

Upalite pećnicu na 180 C (bez ventilatora).

4

Pjenasto umutite jaja sa šećerom (bijelim i smeđim).

5

Dodajte mlaćenicu i otopljeni maslac, promiješajte.

6

Dodajte sve suhe sastojke- brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i umiješajte da se sjedini.

7

Na kraju lagano umiješajte mrkvu, koricu limuna i naranče.

8

Kalup namastite maslacem i u njega stavite smjesu.

9

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 min, onda smanjite na 160 i pecite još 20-30 minuta (dok test čačkalicom ne pokaže da je pečena).

10

Pečeni biskvit izvadite na rešetku i ostavite da se skroz ohladi.

11

Kremu pripremite tako da prvo pjenasto umutite krem sir i šećer u prahu, zatim dodajte ekstrakt vanilije i vrhnje za šlag i miksajte dok ne dobijete mazivu teksturu.

12

Biskvit premažite s dobivenom kremom.

13

Ukrasite po želji.

14

Ostavite da odleži u hladnjaku preko noći pa poslužite.

Bilješke

Mlaćenicu možete zamijeniti sa 100 ml mlijeka u koje stavite žlicu limunovog soka i ostavite da odstoji 10 minuta.

Za one koji žele znati više