Košarice od čokolade i kikirikija- prosto zato što se ta dva sastojka mnogo dobro sljubljuju. /Ok, ja mogu čokoladu s bilo čim, ali nećemo sad o tome./ Ovo je rekreacija poznatih američkih čokoladica Reese’s, koje ja igrom slučaja nikad nisam probala. No, uvjeravam vas da je ovo bolje od toga, a i zdravije.
I ovo je recept koji je trebao biti dio nikad objavljene kuharice “Zdrav(ij)e slastice- ukusni oksimoroni za doručke i čajanke” (ostale recepte možete pronaći na kraju ovog posta prije recepta).
SASTOJCI ZA KOŠARICE OD ČOKOLADE I KIKIRIKI MASLACA
Prvo smo imali nektar slim fit bogova koji je uključivao kakao i kikiriki maslac, a sad je na redu ambrozija. Dobro, neće vam dati besmrtnost, ali hoće vrhunski užitak od samo šest sastojaka.
- Tamna čokolada. Što veći udio kakaa u tamnoj čokoladi to bolje jer je onda siromašnija šećerom, a bogatija antiokisdansima. Čuva srce, snižava tlak, podiže raspoloženje.
- Sol. Sol pojačava okuse, posebno čokolade. Samo prstohvat učinit će da ova rapsodija okusa bude još intenzivnija. Ako imate cvijet soli (koji ja nisam imala kad sam radila ovu slasticu) pospite je po vrhu.
- Kokosovo ulje. Ili suncokretovo ulje. Kokosovo mi je nekako neutralnije, iako sam primjetila da s njim čokolada na sobnoj temperaturi ne može zadržati krutu formu (morat ću to malo ispitati).
- Kikiriki maslac. On je tu jer je najjeftiniji i zato što tako dobro paše s čokoladom, kao što sam već rekla. Bilo koji drugi maslac od orašastih plodova isto bi jako dobro funkcionirao.
- Lješnjaci. Nešto mora hrskati pod zubima, a jako dobro paše u ovoj kombinaciji.
- Javorov sirup. Javorov sirup je tu da još malo zasladi cijelu stvar i da dodatnu kremoznost kremi od kikirikija. Možete ga zamijeniti nekim drugim zaslađivačem (medom, agavinim sirupom), ali nemojte stavljati šećer.
OSTALI RECEPTI IZ NIKAD OBJAVLJENE KUHARICE
Popis svih recepata iz nikad objavljene kuharice “Zdrav(ij)e slastice- ukusni oksimoroni za doručke i čajanke”:
- Sirovi čupavci od indijskih oraščića i malina
- Kaffeslabberas- kuglice od zobi, kokosa, kave i ruma
- Energetske kuglice od suhih smokava i lješnjaka
- Domaći veganski Snickers štapići
- Muffini od banana i kikiriki maslaca
- Zobene pločice s borovnicama
- Čokoladni frape s kikiriki maslacem
Košarice od čokolade i kikiriki maslaca
Print RecipeIngredients
- 210 g tamne čokolade
- 3 žlice kokosovog ulja
- 120 g kikiriki maslaca
- 3 žlice javorovog sirupa
- prstohvat soli
- 50 g pečenih lješnjaka
- +
- kalup za muffine standardne veličine
- košarice za muffine
Instructions
Lješnjake stavite u pleh na papir za pečenje pa u pećnicu na 180C 10-15 minuta. Kad vidite da je kožica počela pucati i lako se skida izvadite ih van. Vruće ih izbacite na čistu kuhinjsku krpu, preklopite i trljajte da se skine kožica. Ne mora biti savršeno, bitno je da većinu skinete. Ostavite da se ohlade.
Pripremite kalup za muffine i papirnate košarice (ako imate kokosovo ulje u spreju pošpricajte, ako ne otopite žličicu kokosovog ulja na laganoj vatri pa premažite malo s kistom). Na pari otopite čokoladu s dvije žlice kokosovog ulja pa stavite po žlicu i pol u košarice. Stavite ih na 10 minuta u zamrzivač.
U međuvremenu u posudu stavite kikiriki maslac, javorov sirup i žlicu kokosovog ulja i stavite na lonac da se na pari rastopi i poveže. Kad se čokolada u zamrzivaču stisnula stavite po žlicu smjese od kikiriki maslaca u svaku košaricu (ako što ostane jedankomjerno raspodijelite).
Ubacite lješnjake (u komadu ili grubo narezane) i stavite u zamrzivač na 10 minuta.
Na kraju stavite ostatak otopljene čokolade. Ako vam se u međuvremenu čokolada stisnula- vratite je kratko na paru pa ulijte u košarice. Vratite u zamrzivač da se čokolada stisne.
Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku i do 2 tjedna.
Isprobao/la si recept? Pošalji fotku!
Imaš pitanja? Ostavi komentar.
Želiš da s tobom dijelim informacije koje ne dijelim nigdje drugdje? Prijavi se na newsletter.
Ako želiš biti u toku i pratiti više svakodnevnih bedastoća- družimo se na Facebooku ili mom Instagram profilu.
Hvala!
Ana
